Для приготовления рассыпчатой гречки на 1 стакан крупы нужно 2 стакана воды. 2 Для вязкой каши — 2,5–3 стакана воды. 2

Крупу можно засыпать и уже в кипящую воду, просто сразу убавить огонь после добавления гречки. 2 Время приготовления при этом останется таким же. 2

Если заливать крупу холодной водой, то сначала её нужно довести до кипения. 5

Воду лучше сразу подсолить: на 1 стакан крупы хватит 1/3 чайной ложки соли. 5

После выключения огня крупу необходимо оставить отдохнуть на 10 минут. 2

Также можно использовать воду из-под фильтра, но лучше брать бутилированную или кипячёную. 1