Для хранения икры при заморозке лучше всего использовать стеклянную банку или пластиковый контейнер с плотно прилегающей крышкой. 13

Рекомендуется использовать посуду небольшого объёма, чтобы в процессе хранения икра не повредилась. 1 Если икры много, лучше разделить её на порции, поскольку продукт не переносит повторную заморозку. 13

Перед заморозкой на внутренние стенки ёмкости следует нанести небольшое количество растительного масла. 1 Это поможет уберечь икру от разрывов и повреждений. 2

Также можно замораживать икру в жестяной банке, но только если её предварительно не вскрывали. 3 Если жестяную банку вскрыли, то продукт стоит переложить в стеклянную тару, иначе он портится при взаимодействии металла, из которого сделана банка, с воздухом. 3