Некоторые виды рыбы, в которых меньше всего костей:

• Осетровые. 1 К ним относятся белуга, севрюга, стерлядь, осётр. 1 Осетровые рыбы имеют только костную хорду, а мелких костей в них нет. 1
• Морские рыбы. 1 К ним относятся тунец, макрель, ставрида, треска, хек, минтай, путассу. 1
• Пресноводные. 1 К бескостным речным рыбам относятся налим, сазан, сом, судак. 1

Также мало костей содержится в мясе тунца, скумбрии, морского окуня, сибаса. 2