В каком городе Дагестана лучше всего попробовать традиционные блюда местной кухни?

Несколько городов Дагестана, где можно попробовать традиционные блюда местной кухни: Махачкала, Каспийск и Дербент. 3

Несколько заведений, где готовят национальные блюда в Махачкале:

• Ресторан «Папаха». 1 В меню — аутентичные блюда в авторской подаче, например, чуду с тыквой, аварский, даргинский и другие виды хинкала. 1 Адреса: пр. Расула Гамзатова, 64А, ул. Коркмасова, 31А. 1
• Кафе Hinkal Brothers. 1 Здесь готовят сытные завтраки, разные виды курзе, чуду, соусы к ним. 1
• Ресторан «Джага». 1 Этноресторан с панорамными видами на Каспийское море. 1 В меню — большой выбор шашлыков, например из субпродуктов, а также разнообразные блюда из морепродуктов и рыбы. 1 Адрес: ул. Порт-Петровская, 6. 1
• Ресторан-музей «На Лермонтова». 1 Здесь готовят блюда национальной кухни по традиционным рецептам. 1 В ресторане можно отведать десятки этнических блюд, например, хинкальный сет, рубленый ханский кебаб, чуду с зеленью. 1 Адрес: ул. Лермонтова, 6. 1

В Дербенте можно посетить, например, гриль-бар Ferment, где акцент сделан на мясе и рыбе, приготовленных на открытом огне. 2 В меню — долма на гриле, равиоли с традиционной дагестанской начинкой, горский суп «шапши» и кураговая каша. 2