В каких традиционных турецких блюдах используется козлиное мясо?

Некоторые традиционные турецкие блюда с использованием козлиного мяса:

• Чаа кебаб (Cağ Kebab). gastrotravel.club Готовится из кусочков жирного мяса ягнёнка, баранины или козы, которые маринуют в течение 24 часов в соли, чёрном перце и сладком луке. gastrotravel.club
• Стручковая фасоль с мясом по-турецки (Etli taze fasulye). joe-alex.livejournal.com Для приготовления используют мясо козы на косточках, спаржевую фасоль, лук, морковь, красный перец, помидоры, чеснок, паприку, соль, перец и специи. joe-alex.livejournal.com
• Блюдо из козьего мяса по-турецки. dzen.ru Кусочки козлятины тушат с чесноком, специями, красным вином и мёдом на медленном огне. dzen.ru Подаётся с дольками помидоров, овощами и листочком базилика, а также с подливой, в которой тушилось мясо. dzen.ru