Некоторые традиционные блюда Юго-Восточной Азии, в которых используется тапиока:

• Десерт из тапиоки с манго и кокосовым молоком. 1 Для приготовления нужно выложить в ёмкость манговое пюре, сверху аккуратно выложить шарики тапиоки и залить охлаждённым кокосовым молоком. 1
• Блинчики из тапиоки. 2 Например, в Таиланде подают блинчики из тапиоки с клейким рисом и манго внутри. 2
• Каша. 35 Например, каша на кокосовом молоке с гранулами тапиоки, ванилином, сахаром и солью. 5
• Загуститель для супов, соусов, подлив. 3 Также тапиоку используют в рецептах бургеров и наггетсов, чтобы связать между собой остальные ингредиенты и улучшить их текстуру. 3