Пистики (молодые побеги полевого хвоща) используются в традиционной кухне Пермского края, особенно в Коми-Пермяцком округе. dzen.ru
Некоторые блюда с пистиками:
- Пирожки с пистиками. dzen.ru gorbilet.com Побеги собирают ранней весной, перебирают, отсекая лишние оболочки, измельчают и добавляют в качестве начинки. gorbilet.com
- Посикунчики с пистиками. dzen.ru Это маленькие жареные пирожки, знаменитые в Пермском крае. dzen.ru
- Жареха с пистиками. dzen.ru
- Суп-пюре, каша и суфле — также блюда, которые готовят из пистиков. gorbilet.com
Кроме того, пистики считаются традиционной начинкой для посикунчиков — знаменитых пермских пирожков. tonkosti.ru