Некоторые традиционные блюда, в которых используют полевой хвощ:

• Пирожки из «пистиков» (молодого полевого хвоща). 2 Это блюдо народов, населяющих Прикамье. 2
• Пистиковая каша. 2 Для её приготовления нужно смешать молоко, яйцо, измельчённые пистики, посолить и поставить в керамической чашке в печь. 2 Посуду оставить открытой до образования сверху румяной корочки. 2 Подавать в горячем или холодном виде. 2
• Посикунчики коми-пермяцкие с пистиками. 5 Это маленькие жареные пирожки с начинкой из молодых побегов полевого хвоща. 5 Считается традиционным блюдом в Коми-Пермяцком округе Пермского края и в целом на Урале. 5
• Блюда удмуртской кухни. 4 В ней из пешника (удмурское название пестиков) готовят супы, селянки, пирожки. 4