В каких странах выращивают и используют окра в кулинарии?

Некоторые страны, где выращивают и используют окуру (бамию) в кулинарии:

• Страны Ближнего Востока и Африки. povar.ru В этих регионах бамия считается традиционным овощем и растёт круглый год, но пик урожая приходится на летние месяцы. povar.ru
• Страны Средиземноморья. povar.ru Бамию тушат с помидорами, луком и чесноком, добавляя оливковое масло и травы, такие как тимьян или орегано. povar.ru Это блюдо особенно популярно в греческой и турецкой кухне. povar.ru
• Страны Азии. povar.ru В Индии бамию часто жарят со специями, такими как куркума, кориандр и кумин, чтобы создать ароматные овощные блюда. povar.ru
• Страны Америки. povar.ru В южных штатах США бамия используется в гумибо — густом супе с добавлением морепродуктов, колбасы и овощей. povar.ru
• Страны Карибского бассейна. www.gastronom.ru На Карибских островах бамию часто добавляют в рыбный суп. www.gastronom.ru
• Страны Кавказа. dzen.ru В Армении бамию используют в качестве приправы к мясным блюдам и супам в смеси с другими овощами, а также в вареном и жареном виде. dzen.ru

Ведущие производители окры: Индия, Нигерия, Судан, Мали, Пакистан, Гана, Египет, Бенин, Саудовская Аравия, Мексика и Камерун. www.gastronom.ru В России есть небольшие плантации окры в Волгоградской области, Краснодарском крае и на Ставрополье. www.gastronom.ru