Зелёный чеснок (лук клубневой) популярен в кулинарии стран Азии, от Японии до Вьетнама и Индонезии. 3
Некоторые страны, где используют этот ингредиент:
- Китай. 4 В китайской и тайской кухнях наряду с листьями применяют нераспустившиеся цветочные почки со стрелками. 4 Их добавляют в мясные и рыбные блюда, супы, соусы. 4
- Казахстан. 4 В казахской кухне китайский чеснок добавляют в салаты с редькой или редисом, используют как приправу к мясным блюдам. 4
- Киргизия. 4 Листья китайского чеснока часто употребляют в качестве закуски в свежем виде или как аналог зелёного лука. 4 Этот ингредиент присутствует в традиционных блюдах, например в жарком из дичи и лагмане. 4