В каких странах существуют традиции подачи утки к праздничному столу?

Традиции подачи утки к праздничному столу существуют в разных странах, например:

• Грузия. www.jv.ru medaboutme.ru Птица подаётся на большом круглом подносе, а в качестве гарнира используются приготовленные на гриле овощи: лук, баклажаны, томаты, болгарский перец и другие. medaboutme.ru В качестве начинки традиционно используется большое количество зелени — тархуна, кинзы и сванской соли. www.jv.ru medaboutme.ru
• Франция. medaboutme.ru Целиком утку готовят только по праздникам, чаще всего на Рождество. medaboutme.ru Обязательная составляющая блюда — сложный соус, который делают из красного вина, добавляя красные ягоды барбариса, всевозможные приправы и овощи. medaboutme.ru
• Китай. www.kommersant.ru journonline.msu.ru Утка по-пекински — праздничное блюдо, при подаче которого птицу подвозят на специальном столике и разрезают при посетителях. www.kommersant.ru www.vokrugsveta.ru Согласно китайской традиции, количество кусочков должно быть чётным. www.kommersant.ru
• Греция. www.jv.ru На Рождество часто готовят рулет из индейки или утки с каштанами и сухофруктами — черносливом и изюмом. www.jv.ru