В странах Средиземноморья, в частности в Магрибе (Алжире, Тунисе, Ливии и на севере Марокко), традиционно готовят блюда с кускусом. 34
Также кускус менее распространён во Франции, в сицилийской провинции Трапани (фрегола), в Израиле и некоторых регионах Ближнего Востока. 34