В каких странах Средиземноморья производят боттаргу?

Некоторые страны Средиземноморья, в которых производят боттаргу:

• Италия. ru.ruwiki.ru gaya.one Икра синего тунца (Bottarga di Tonno) производится главным образом в Сицилии, а серая кефаль (Bottarga di Muggine) — в Сардинии. ru.ruwiki.ru
• Франция. ru.ruwiki.ru ru.wikipedia.org Во Франции с конца XVIII века известна боттарга из Мартига (Poutargue de Martigues) из икры кефали. ru.ruwiki.ru ru.wikipedia.org
• Греция. ru.ruwiki.ru ru.wikipedia.org В стране производят авготарахо из Миссолонги — засоленную, спрессованную и высушенную икру кефали. ru.wikipedia.org

Также боттаргу делают в береговых зонах Средиземного моря, например, на берегах Греции, Кипра, Турции, Египта, Туниса. mechtagurmana.com