Севиче — популярное блюдо в латиноамериканских странах, особенно вдоль Тихого океана. 2 Некоторые из них: Чили, Колумбия, Коста-Рика, Эквадор, Сальвадор, Гватемала, Гондурас, Мексика, Пуэрто-Рико, Никарагуа, Панама и Перу. 2
При этом у севиче есть свои особенности в разных странах. 14 Например, в Перу его подают с кусочками холодного сладкого картофеля или с кукурузой, в Эквадоре — с попкорном, картофельными чипсами, орехами и огромными початками кукурузы, в Мексике севиче кладут на пшеничные лепёшки тостадас. 4