В каких странах производят самую ценную черную икру?

Нельзя однозначно сказать, в каких странах производят самую ценную чёрную икру. Несколько крупных производителей этого деликатеса:

• Китай. fishindustry.pro dzen.ru Лидер по объёмам и экспорту чёрной икры. dzen.ru В 2023–2024 годах объём продаж составил около 98 миллионов долларов — примерно 44% мирового рынка. dzen.ru
• Италия. fishindustry.pro dzen.ru Страна контролирует около 10% мирового экспорта. dzen.ru В провинции Брешиа работает крупнейшая в Европе осетровая ферма, где ежегодно производят до 25 тонн икры. dzen.ru
• Франция. dzen.ru Производители этой страны делают упор не на масштаб, а на эксклюзивность. dzen.ru Икра здесь подаётся как часть высокой кухни и воспринимается скорее как элемент гастрономического искусства, чем массовый продукт. dzen.ru
• Иран. www.ixbt.com www.kp.ru Икра из этой страны особенно ценится благодаря традиционным методам производства и высокому качеству продукции. www.ixbt.com

Кроме того, чёрную икру производят в России, Израиле, Саудовской Аравии и других странах. fishindustry.pro www.kp.ru