Помимо Грузии и Армении, хинкали готовят в следующих странах:

• Иран. 1 В иранской кухне для начинки используют баранину, репчатый лук, розмарин, тимьян и тмин. 1
• Таиланд. 1 В тайских хинкали сочетают куриное мясо или креветки с имбирём, лемонграссом, перцем и рыбным соусом. 1
• Италия и Франция. 1 В итальянских хинкали используют говяжий фарш, лук, базилик и соус песто, а во французских — шампиньоны, трюфельную пасту и зелёный лук, а также голландский сыр гауда. 1

Также хинкали встречаются в азербайджанской кухне. 2