Некоторые страны, в которых пикша наиболее популярна для приготовления традиционных блюд:

• Великобритания. 12 Здесь пикша считается одним из самых популярных видов рыбы. 1 Например, в стране широко известно блюдо Fish and Chips из жареной во фритюре пикши и ломтиков картофеля. 2
• Скандинавия. 2 Здесь уважают отварную рыбу с картофелем, приправленную сливочным маслом и свежей зеленью петрушки. 2
• Финляндия. 24 В стране с филе пикши готовят пироги и пельмени. 4
• Норвегия и Исландия. 24 Здесь из пикши делают национальное блюдо — шток-фиш, для которого рыбу сушат. 2
• Шотландия. 24 Здесь популярна копчёная пикша, в частности из городка Арброт. 2