Некоторые страны, где оливки и маслины используют в промышленных масштабах:
- Страны Средиземноморья: Южная Европа и Франция, Ближний Восток и страны Магриба. 2
- Страны Северной Африки: Алжир, Египет. 45
- Страны Южной Америки: Аргентина, Чили, Бразилия, Уругвай. 4
- Страны за пределами Средиземноморского бассейна: Албания, Китай, Иран, Саудовская Аравия. 4
Среди европейских стран лидерами по производству маслин называют Грецию и Италию. 1
Большие производственные мощности оливок есть в Калифорнии (США), в Чили и Перу, в Марокко. 1