В каких странах мира соус из грецких орехов наиболее популярен?

Соус из грецких орехов популярен в некоторых странах, например:

• Грузия. 14 Здесь готовят такие соусы, как «баже» и «сациви», в основе которых — молотые грецкие орехи с пряностями 145.
• Италия. 2 В регионе Лигурия есть свой ореховый соус — сальса ди ночи, в который добавляют грецкие орехи. 2

Также существует мнение, что грецкие орехи в соусы попали в Лигурию более 1000 лет назад благодаря торговле с Персией. 2