Некоторые страны и регионы мира, в которых выращиваются каперсы:

• В Южной Европе: южная Португалия, южная и восточная Испания, включая Балеарские острова, Средиземноморская Франция, включая Корсику, Италия, включая Сицилию и Сардинию, Далматинские острова Хорватии, Албания, Греция и греческие острова, западная и южная Турция, Кипр и Крымский полуостров в Украине. 2
• В Северной Африке: Марокко, северный Алжир, Тунис к северу от Сахары и Киренаика в Ливии. 2
• В Западной Азии: вдоль восточного Средиземноморья в Ливане, Израиле, Сирии и западной Иордании, а также на юге Синайского полуострова Египта. 2
• На Аравийском полуострове: Оман, Йемен, включая Сокотру, и провинция Асир в Саудовской Аравии. 2
• В Центральной Азии: горы центрального Афганистана, нижняя часть хребта Каракорум на севере Пакистана и Ладакха, а также Таджикистан, Кыргызстан и восточный Узбекистан. 2

В коммерческих целях каперсы выращиваются в Марокко, Испании, Италии, Франции и Алжире. 1