В каких странах и регионах кольраби традиционно употребляется в пищу?

Кольраби входит в меню многих стран. ru.ruwiki.ru Некоторые из них и регионы, где традиционно употребляют этот овощ:

• Страны Северной и Восточной Европы, например Германия и Венгрия. www.gastronom.ru В Германии кольраби часто подают с соусом бешамель или сливками. www.gastronom.ru
• Кашмир, где кольраби — важная часть кухни. www.gastronom.ru en.wikipedia.org Там капусту готовят из листьев, подают с лёгким супом и едят с рисом. en.wikipedia.org
• Кипр. www.gastronom.ru en.wikipedia.org Здесь кольраби обычно посыпают солью, сбрызгивают соком лимона и подают как закуску. www.gastronom.ru
• Вьетнам. www.gastronom.ru en.wikipedia.org Кольраби — распространённый ингредиент вьетнамской кухни, его добавляют в начинку блинчиков и готовят с ним соусы-дипы. www.gastronom.ru
• Грузия. ru.ruwiki.ru На западе Грузии известно блюдо «хули» из кольраби: ломтики овоща на 2–3 дня заливают горячим маринадом со свекольным соком, чесноком и специями. ru.ruwiki.ru

Также кольраби распространена в США, Канаде, её выращивают в России, в основном в Центральном, Северо-Западном и Северном районах. rskrf.ru bigenc.ru