Кислицу клубненосную (Oxalis tuberosa) используют в пищу в некоторых странах Центральной и Южной Америки, в частности в Колумбии, Перу, Боливии и Чили. 13
В этих государствах растение культивируют ради богатых крахмалом клубней, которые употребляют в пищу. 3