Некоторые страны, в которых готовят необычные гарниры из риса:

• Китай. 1 Здесь популярен зелёный рис, приготовленный с зелёным луком, имбирём, сычуаньским перцем и чесноком. 1 Также в Китае готовят «глянцевый (жирный) рис» по рецепту города Чэнду — самостоятельное блюдо, заменяющее полноценный обед. 1
• Таиланд и Малайзия. 1 Здесь подают синий рис, а также пурпурный рис по-корейски на основе смеси из белого и чёрного риса. 1
• Египет. 2 Здесь готовят блюдо «кошари» — отварной рис, на который слоями выкладывают макароны, нут и обжаренные овощи. 2
• Нигерия. 2 В этой стране популярен джоллоф — тушёный рис, предварительно обжаренный с овощами и специями. 2 Его подают с курицей или рыбой. 2