Традиции использования лепестков роз в кулинарии сохранились в некоторых странах Европы, среди них: Франция, Италия и Португалия. 34
В этих странах распространено варенье из лепестков роз — вид десерта, получаемый варкой лепестков розовых или красных роз с сахаром. 34