В каких странах чоризо традиционно производят?

Традиционно чоризо производят в Испании и Португалии. 15 Принято считать, что колбаса происходит из испанской Каталонии, которая находится на северо-востоке Пиренейского полуострова. 1

Также чоризо готовят в Мексике и других частях Северной и Южной Америки, включая большую часть Соединённых Штатов. 2 В этих странах свинину для колбасы не рубят, как в Испании, а перемалывают, а фарш приправляют различными пряностями в дополнение к перцу чили. 3

Ещё чоризо производят в Аргентине, Уругвае, Боливии, Перу, Колумбии и Венесуэле. 2 В этих странах так называют любую колбасу из крупнорубленого мяса. 3