Блюдо фрикасе наиболее популярно во Франции, где оно является блюдом французской кухни. 34

Также фрикасе распространено в Германии, где оно считается специалитетом берлинской и гамбургской кухонь. 4

Кроме того, куриное фрикасе популярно в испанском Карибском бассейне и на других Больших Антильских островах, например, на Ямайке. 1 В этих странах для приготовления блюда используют соус на томатной основе с добавлением местных трав и специй. 1

Также фрикасе встречается в еврейской кухне, где обычно готовится из домашней птицы (чаще всего гуся или курицы), как правило, из субпродуктов и других куриных обрезков. 1