Томатную пасту в суп можно добавлять по вкусу, в зависимости от рецепта. 2 Например, если щи готовят со свежей капустой или борщ, то паста обязательна по рецепту. 2 В другие супы её кладут по желанию. 2

Пропорции добавления томатной пасты зависят от объёма супа и крепости пасты. 1 Если томатная паста 25%, то на 4 л жидкости достаточно 1 ст. л. томатной пасты без верха. 1 Если паста 15%, то для борща — 2 с верхом, для супа — 1 с верхом. 1

В основном томатную пасту выкладывают в поджарку, но есть рецепты, где этот ингредиент кладут непосредственно в бульон. 3