Хранение кофе в морозильнике допустимо в следующих случаях:

• если есть большое количество обжаренного зерна и не хочется спустя несколько недель выбросить половину; 2
• если хочется сохранить дорогой элитный кофе надолго без особой потери в качестве; 2
• если есть желание собрать кофейную коллекцию и сохранить вкус напитка, например, спустя пять лет после сбора урожая. 2

При хранении кофе в морозильнике важно соблюдать следующие правила:

• кофе должен быть плотно упакован в непрозрачную упаковку, исключающую попадание внутрь воздуха; 1
• кофе не должен извлекаться из морозильника на протяжении всего срока хранения; 1
• после хранения и перед приготовлением кофе должен достичь комнатной температуры; 1
• срок хранения не должен превышать 2 месяца. 1

Если планируется постепенно употреблять запасы кофе, то его нужно распределить на порции и доставать по мере необходимости. 1 Главное, чтобы кофе, извлечённый из морозильника, не помещался в него обратно, а хранился впоследствии только при комнатной температуре. 1