Некоторые регионы Италии, где производят известные виды таралли:

• Апулия. 14 Здесь распространены, например, скальдателле и чёрные таралли с винкотто. 1
• Калабрия. 1 В этом регионе делают белые и мягкие таралли, тараллини с семенами аниса, фенхеля и стручковым перцем. 1
• Кампания. 1 Здесь производят, например, кручёные таралли, тараллини с вином, с яйцом, с миндалём, из Аджеролы, со смальцем и перцем. 1
• Сицилия. 1 Например, в Алькамо здесь делают сладкие таралли. 1
• Базиликата. 1 В этом регионе производят, например, сладкие таралли из Авильяно, где сахарная глазурь ароматизируется анисом. 2