Урбино (регион Марке) — место производства качотты (Caciotta d’Urbino), которая имеет категорию защищённого наименования по происхождению (DOP). 25
Качотта в целом производится в центральной Италии, в регионах Тоскана, Марке, Лацио, но в меньших объёмах — и в других регионах. 12