Некоторые продукты, содержащие природные источники бета-глюкана:

• Зёрна овса, ячменя, пшеницы и ржи. 1 Наибольшее содержание бета-глюкана (2–20 г на 100 г сухой массы) обнаружено в ячмене и овсе (3–8 г). 3
• Морские водоросли. 14 Особенно богаты бета-глюканом бурые водоросли, например, ламинария. 4
• Пивные и пекарские дрожжи. 1
• Рейши, шиитаке и грибы майтаке. 1

Также бета-глюканы образуют естественный компонент клеточных стенок бактерий, грибов и дрожжей. 2