В каких областях традиционно применяются масличные культуры в кулинарии?

Некоторые области традиционного применения масличных культур в кулинарии:

• Подсолнечник. www.equipnet.ru sfera.fm Из семян подсолнечника производят подсолнечное масло, которое используют для приготовления пищи, изготовления кондитерских изделий и соусов. www.equipnet.ru Рафинированное масло применяют для жарки, а нерафинированным заправляют салаты. www.equipnet.ru
• Соя. www.equipnet.ru sfera.fm Благодаря высокому содержанию белка соя служит основой для множества продуктов, включая заменители мяса и молочных изделий. sfera.fm Из масличной культуры изготавливают вегетарианские и веганские продукты. www.equipnet.ru
• Тыква. sfera.fm Тыква универсальна в кулинарии: из неё готовят супы, каши, десерты, напитки и даже используют в выпечке. sfera.fm
• Кукуруза. www.melinvest.ru www.equipnet.ru Масло из зародышей кукурузы применяют в кулинарии, а также в косметологии. www.melinvest.ru Из растения изготавливают хлебопекарную муку и отжимают масло. www.equipnet.ru
• Рапс. www.melinvest.ru www.equipnet.ru Из рапса производят масло, маргарин и майонез. www.melinvest.ru www.equipnet.ru Растение относится к категории медоносных, поэтому его выращивают для производства мёда. www.equipnet.ru
• Рыжик посевной. www.melinvest.ru www.agroxxi.ru Рыжиковое масло, обладающее слегка острым вкусом, используют в кулинарии как дополнение к блюдам из мяса, рыбы, овощных салатов и гарниров. www.melinvest.ru www.agroxxi.ru