В каких культурах встречается мальва в качестве пищевого растения?

Мальва (просвирник) использовалась в качестве пищевого растения ещё древними египтянами, греками и римлянами. 24

Некоторые культуры, где применяли мальву в кулинарии:

• Египет. 3 Из мальвы готовили суп. 3
• Кавказ. 24 Здесь из листьев или молодых побегов, а иногда и корней просвирника делают салат или шпинат, которые употребляют в сыром и отваренном виде. 24
• Азербайджан. 1 В некоторых районах страны из крупных и свежих листьев мальвы лесной готовят долму. 1

Важно помнить, что мальва может быть ядовитой. 1