В каких культурах саго традиционно используется в кулинарии?

Саго традиционно используется в кулинарии в некоторых культурах, среди них:

• Юго-Восточная Азия и Океания. ru.wikipedia.org www.ntv.ru В таких регионах саго — важная пищевая культура, особенно в Новой Гвинее. ru.wikipedia.org В Малайзии, Сингапуре и Индонезии из саго готовят кашу, лепёшки, чипсы, сладости, добавляют в запеканки и фрикадельки. ru.wikipedia.org galina-malamant.com
• Южная Индия. ru.wikipedia.org В этой стране саго перемешивают с картошкой, пряностями и арахисом. www.gastronom.ru
• Китай. www.gastronom.ru Китайцы готовят десерты, добавляя к саго корни лотоса или чёрный кунжут. www.gastronom.ru
• Молуккские острова. www.gastronom.ru Здесь крупу ферментируют, получая кисловатую пасту, которую едят с рыбой. www.gastronom.ru
• Бруней. en.wikipedia.org В этой стране саго используют для приготовления популярного местного блюда под названием амбуят. en.wikipedia.org
• Кантонская кухня. ru.wikipedia.org В том числе в Гонконге из саго варят десертный суп. ru.wikipedia.org

В европейской кухне саго применяют как загуститель для соусов и пудингов. ru.wikipedia.org galina-malamant.com