В каких культурах молозиво традиционно используется в кулинарии?

Некоторые культуры, в которых традиционно используют молозиво в кулинарии:

• Финно-угорские народы Урало-Поволжья. cyberleninka.ru vestnik-ugrovedenia.ru Из молозива готовят начинку для вареников и пирогов, соус к лепёшкам, добавляют в хлеб. cyberleninka.ru vestnik-ugrovedenia.ru
• Башкиры. nknrb.ru Из молозива делают сыр, творог, готовят блины, вареники, запеканку. nknrb.ru
• Швеция. www.yahoo.com Традиционно изготавливают заварной крем с молозивом — кальвданс («танец телёнка»). www.yahoo.com
• Исландия. www.yahoo.com Из бараньего или бычьего молозива готовят запечённый пудинг — абристир, похожий на крем-карамель. www.yahoo.com
• Махараштра, Индия. www.yahoo.com Буйволиное молозиво подслащивают и приправляют кардамоном или шафраном для приготовления закуски — харваса. www.yahoo.com