В каких культурах и странах корень лопуха традиционно применяется в кулинарии?

Корень лопуха традиционно применяется в кулинарии в некоторых культурах и странах, среди них:

• Япония. ru.ruwiki.ru www.gastronom.ru Здесь корень лопуха называют «гобо» и используют для приготовления блюд, например «кимпира гобо». ru.ruwiki.ru www.gastronom.ru
• Корея. ru.ruwiki.ru
• Италия. ru.ruwiki.ru
• Бразилия и Португалия. ru.ruwiki.ru
• Великобритания. ru.ruwiki.ru Отвар из корня лопуха здесь служит основой для традиционного безалкогольного напитка. ru.ruwiki.ru
• Китай. ru.ruwiki.ru www.gastronom.ru Сортовые лопухи в кулинарных целях выращивают на территории Китая. www.gastronom.ru

Также лопух входит в рецептуру некоторых национальных блюд Франции, Бельгии. otvet.mail.ru

На Кавказе корни лопуха использовали в сыром виде для приготовления салатов. www.livelib.ru