Сузьма распространена в кухнях стран Центральной Азии. 34

Некоторые из них, где используют этот кисломолочный продукт: узбекская, казахская, киргизская, таджикская, каракалпакская. 23

Также сузьма встречается в блюдах татарской и азербайджанской кухонь. 1

В Киргизии сузьму называют «сузмё», в Азербайджане и Турции — «сюзмэ», а в Казахстане — «сузбе». 4