В каких блюдах японской кухни традиционно используют морские водоросли келп?

Некоторые блюда японской кухни, в которых традиционно используют морские водоросли келп (комбу):

• Даши. www.justonecookbook.com fuji-san.ru Бульон на основе комбу служит основой многих блюд и придаёт им характерный вкус умами. pikabu.ru fuji-san.ru
• Суши из водорослей. globalseafoods.com В таких суши традиционный рис заменяется тонкими полосками келпа. globalseafoods.com
• Шио комбу. japanese-products.blog Традиционная японская закуска, состоящая из тонких коротких полосок солёного келпа. japanese-products.blog
• Фурикакэ. fuji-san.ru Приправа для риса, которую получают, смешивая мелкие кусочки келпа с семенами кунжута, перцем чили, солью и сахаром. fuji-san.ru
• Нори-но цукудани. fuji-san.ru Водоросли приправляют соевым соусом, даши, саке и мирином, затем измельчают в пасту и используют для приправы приготовленного риса. fuji-san.ru