В каких блюдах сушеные сливы помогают улучшить вкус и текстуру?

Сушёные сливы (например, чернослив) могут улучшать вкус и текстуру различных блюд, например:

• Мясные блюда. www.koolinar.ru ovkuse.ru Чернослив делает их более насыщенными и оригинальными. www.koolinar.ru В сочетании с белками, такими как курица или рыба, он создаёт сочетание сладкого, пикантного и даже пряного вкуса. www.marthastewart.com
• Выпечка. www.gastronom.ru www.marthastewart.com Пюре из чернослива может заменить сливочное масло и другие виды жиров в выпечке без потери влажности. www.gastronom.ru Также чернослив используют в качестве начинки для хлеба и выпечки. www.marthastewart.com
• Соусы и маринады. www.koolinar.ru Чернослив добавляют, чтобы сбалансировать жирность и придать глубину вкуса. www.koolinar.ru Он может заменить тростниковый сахар в домашнем соусе барбекю или кетчупе, придавая натуральную сладость и аромат. www.marthastewart.com
• Салаты. www.koolinar.ru Нарезанный чернослив добавляют в салаты, как изюм или вяленую вишню. www.gastronom.ru

Сушёные сливы универсальны и подходят для приготовления множества блюд. ovkuse.ru