В каких блюдах можно использовать цицмати?

Цицмати можно использовать в следующих блюдах:

• Овощные салаты. 24 Цицмати усиливает вкус огурцов и помидоров, делая простые овощные закуски пикантными. 4
• Закуски. 2 Например, цицмати, кинза или тархун в сочетании с хрустящим грузинским хлебом и сыром. 2
• Мясные и рыбные блюда. 24 Цицмати подходит к стейку, жареной рыбе, яйцу пашот или омлету с помидорами, но добавлять его следует вприкуску. 3
• Соусы на основе свежих томатов. 1 Например, в «хреновину» или «огонёк», но без варки, иначе пропадёт вкусовая палитра цицмати. 1

Важно помнить, что цицмати не переносит термической обработки — после кипячения или замораживания он теряет свой характерный аромат и вкус. 2