Различные виды бобов используются в разных блюдах, включая супы, горячие блюда, закуски, соусы и салаты. 14

Некоторые примеры блюд, в которых используются определённые виды бобов:

• Хумус — основной ингредиент — нут. 1
• Индийский дал — тушёная чечевица. 1
• Гороховый суп — горох. 1
• Буррито — бобы пинто. 1
• Бобовые бургеры — чёрная фасоль. 1
• Чили кон карне — красная фасоль. 1

Также из бобов можно приготовить, например, каши, гарниры и салаты. 2