Корень петрушки можно добавлять в различные блюда, например:

• Супы и рыбные бульоны. 4 Также корень петрушки используют как специю при мариновании баклажанов, огурцов и помидоров. 4
• Блюда из мяса (свинины, телятины, птицы). 4
• Речную и морскую рыбу. 4
• Пикантную аджику и ароматные соусы. 4
• Холодцы и заливное. 2
• Салаты. 25
• Овощные блюда. 5 Например, тёртый корень петрушки можно использовать в качестве приправы к картошке, варёной рыбе и курице. 5

Для приготовления блюд корень петрушки используют в сушёном и свежем виде. 2 Сушёный более ароматный, а у свежего богаче вкус. 2