В чем заключаются уникальные гастрономические традиции Бейоглу?

Уникальные гастрономические традиции Бейоглу в Стамбуле заключаются в сочетании османского наследия с мировыми кулинарными тенденциями. www.akkahotels.com

Некоторые особенности:

• Традиционная турецкая кухня в современной интерпретации. thesoulhotel.com Например, в ресторане Zübeyir Ocakbaşı подают кебабы и блюда на гриле, готовя их на открытом огне. thesoulhotel.com В Asmalı Cavit предлагают мезе — небольшие закуски, среди которых хумус, баба гануш, чиг-кёфте (острые сырые фрикадельки). thesoulhotel.com
• Смешение турецких и международных вкусов. thesoulhotel.com Так, в ресторане Mikla объединяют скандинавские кулинарные техники и турецкие ингредиенты, предлагая блюда, которые отражают лучшее из обоих миров — от турецкого севиче до баранины с йогуртом. thesoulhotel.com
• Разнообразие десертов и выпечки. thesoulhotel.com В Бейоглу находится множество пекарен и кондитерских, где подают восточные сладости, такие как баклава, кюнефе, рахат-лукум. thesoulhotel.com
• Уличная еда. thesoulhotel.com В Бейоглу можно найти множество уличных торговцев, предлагающих быстрые закуски, например симит (бублик с кунжутом) или мидие долма (фаршированные мидии). thesoulhotel.com