Различия в хранении и сроках годности зелёной и коричневой гречки заключаются в следующем:

• Срок годности зелёной гречки в 1,5–2 раза меньше, чем у коричневой. 59 Даже в закрытой таре срок годности зелёной гречки не превышает 1 года и 3 месяцев. 3
• Условия хранения также отличаются: зелёная гречка более восприимчива к условиям хранения, ей необходимо прохладное тёмное сухое место с доступом воздуха. 24 Оптимальная температура хранения — от 10 до 15 °C. 10 Коричневая гречка может храниться дольше: срок её годности — от 6 до 20 месяцев. 1