Преимущества заваривания кофе без турки могут заключаться в следующем:

• Удобство и простота процесса. 2 Не нужно следить за кофе и бояться, что он убежит. 2 Достаточно просто залить кофе горячей водой. 2
• Возможность использовать обычную посуду. 3 Для варки можно использовать медный ковш или алюминиевую кастрюлю, которые обычно есть на каждой кухне. 3
• Более насыщенный вкус. 3 Чем меньше площадь соприкосновения кофе с воздухом в процессе варки, тем более насыщенным получается вкус, поскольку выпаривается меньшее количество эфирных масел. 3
• Возможность приготовить кофе прямо в чашке. 15 Для этого подойдёт высокая чашка с толстыми стенками, в ней дольше держится температура, а частички зёрен быстрее оседают на дно и не попадают в рот с первым же глотком. 15