В чем заключаются преимущества тобико по сравнению с икрой других рыб в японской кухне?

Преимущества тобико перед икрой других рыб в японской кухне заключаются в следующих особенностях:

• Хрустящая сочная структура. korshop.ru Она прекрасно дополняет и оттеняет вкус остальных ингредиентов блюда. korshop.ru
• Характерный дымчато-копчёный вкус с лёгкими сладкими нотками. korshop.ru
• Яркие цвета. globalseafoods.com Они делают тобико визуально привлекательным гарниром к блюдам. globalseafoods.com
• Возможность менять цвет. korshop.ru Например, за счёт добавления гранатового или свекольного сока икру можно сделать насыщенно красной, а приправа васаби из японского хрена сделает её зелёной. korshop.ru
• Питательные свойства. korshop.ru Икра богата питательными веществами и природным белком, витаминами A, С, D, Е, PP и группы В. korshop.ru Содержит йод, фосфор, калий, магний, селен, железо и омега-3 жирные кислоты. korshop.ru