Некоторые преимущества шведского стола по сравнению с форматом традиционного банкета:

• Гибкость в удовлетворении вкусов гостей. 1 Широкий ассортимент блюд позволяет каждому участнику выбрать то, что ему по душе, учитывая диетические предпочтения, аллергии или личные вкусы. 1
• Экономическая выгода. 1 Организация шведского стола часто обходится дешевле, чем заказ индивидуального меню для каждого гостя. 1 Это связано с тем, что закупка продуктов осуществляется оптом, а приготовление блюд происходит в больших объёмах. 1
• Создание непринуждённой атмосферы. 1 Гости могут свободно перемещаться по залу, общаться и выбирать блюда в удобное для них время. 1 Это способствует более живому и интересному общению между участниками мероприятия, а также позволяет избежать формальности, часто присущей традиционным банкетным застольям. 1
• Возможность контролировать размер порции. 1 Шведский стол даёт возможность каждому гостю самостоятельно контролировать размер своей порции, что положительно сказывается на общем впечатлении от мероприятия. 1
• Универсальность. 5 Формат шведского стола позволяет обеспечить питание практически в любом месте — как внутри помещения, так и на природе. 5