В чем заключаются преимущества пропаренного риса перед обычным отварным?

Преимущества пропаренного риса перед обычным отварным:

• Более богатый состав. 5 При обработке паром до 80% витаминов и минералов, содержащихся в отрубной оболочке, переходит в зерно риса. 1
• Лучше держит форму. 5 Такой рис менее подвержен слипанию и разваривается более равномерно. 5
• Долговечность. 5 Пропаренный рис обычно хранится дольше, не теряя своих полезных свойств. 5
• Аромат. 5 Некоторые сорта пропаренного риса сохраняют более насыщенный аромат. 5

Однако время готовки пропаренного риса составляет 20–25 минут из-за того, что зёрна после обработки становятся твёрже и развариваются медленнее обычного риса. 1