В чем заключаются преимущества копчения рыбы в сравнении с другими способами обработки?

Некоторые преимущества копчения рыбы в сравнении с другими способами обработки:

• Уникальный вкус и аромат. 15 Копчение придаёт рыбе особый, дымный вкус и аромат, который ценится многими любителями морепродуктов. 1
• Длительный срок хранения. 1 Копчение помогает сохранить рыбу, убивая бактерии и замедляя порчу. 1 Копчёная рыба может храниться в холодильнике до нескольких недель, а в морозильной камере — до нескольких месяцев. 1
• Удобство. 1 Копчёная рыба готова к употреблению, что делает её удобным вариантом для перекусов, салатов и других блюд. 1
• Низкая калорийность. 2 Копчёная рыба содержит меньше калорий, чем варёные и жареные продукты. 2
• Сохранение питательных веществ. 1 Копчёная рыба является хорошим источником белка, омега-3 жирных кислот, витамина D и других питательных веществ. 1