В чем заключаются преимущества каменной ступки для специй по сравнению с деревянной?

Некоторые преимущества каменной ступки для специй перед деревянной:

• Долговечность. fissman.ru Каменные ступки при правильном обращении служат долго, их считают почти вечными. fissman.ru Деревянные модели, особенно из твёрдых пород дерева, могут прослужить дольше, но всё равно со временем растрескаются. media.halvacard.ru pracooking.livejournal.com
• Эффективность. media.halvacard.ru Каменные ступки, например из оникса, сердолика или яшмы, быстро превращают любую приправу в пудру. media.halvacard.ru Соусы и пасты, приготовленные в такой посуде, получаются однородными. media.halvacard.ru
• Влагостойкость. fissman.ru Каменные ступки не впитывают воду, не реагируют ни с кислым соком плодов, ни с красителями. pracooking.livejournal.com Деревянные модели, наоборот, хорошо впитывают запахи и влагу, из-за чего посуда может начать благоухать букетом всех приправ, которые измельчались в ней. media.halvacard.ru
• Подходят для разных видов специй. media.halvacard.ru Деревянные модели подходят для крупной соли и пряностей без стойкого аромата, а каменные — для свежей мяты, розмарина, чеснока, орехов. media.halvacard.ru